
Подсолнечное масло — одно из самых распространенных пищевых масел и является полезным для здоровья благодаря низкому содержанию насыщенных жиров и высокому содержанию полиненасыщенных и мононенасыщенных жирных кислот, а также витамина Е. Масла, жиры и смеси для фритюров Solpro от «Русагро» разработаны специально для жарки и приготовления пищи при высоких температурах. Позволяют получить ровный золотистый цвет изделия, сохранив естественные свойства продукта: сочность, вкус, структуру. Продолжительно работают во фритюрницах, сохраняя первоначальные показатели по кислотности в течение длительного периода использования. Не впитывают запах в процессе использования, надолго сохраняя свои свойства. В жареных продуктах масло играет важную роль как в органолептических характеристиках, так и в пищевой и энергетической ценности продукта. Конечное содержание масла в…