Описание
Область применения:
Для промышленного использования при производстве полутвёрдых, мягких, текучих начинок и масс в кондитерском производстве; в хлебобулочных изделиях; при производстве крекера, галет, сушек и других мучных кондитерских изделий; для приготовления снековой продукции, в качестве фритюрного жира для жарки во фритюре (чипсы, изделия «чак-чак» и т.д.).
При непосредственном употреблении в пищу продукт не оказывает вредного воздействия на здоровье.
Функциональные преимущества:
Обеспечивает требуемые органолептические, физико-химические и реологические показатели готового продукта.
Обладает высокой стабильностью при жарке, точка дымообразования 230-240°С.
Продлевает сроки годности готовой продукции
