Описание
Область применения:
Приготовление кремов и начинок для тортов, рулетов, пирожных, суфле, конфет «Птичье молоко» и других сахаристых и мучных кондитерских изделий.
При непосредственном употреблении в пищу продукт не оказывает вредного воздействия на здоровье.
Функциональные преимущества:
Высокожирный специализированный маргарин;
Обладает выраженным вкусом и ароматом сливочного масла;
Имеет высокую аэрирующую способность, позволяет взбить крем за 8 минут;
Маргарин хорошо удерживает сироп при производстве кремов с сахарным сиропом, сгущенным молоком и т.д.
Обладает отличной формоустойчивостью, рекомендуется для изготовления кремовых украшений;
Способствует увеличению срока годности крема.
