Описание
Область применения:
предназанчен для промышленного использования при производстве шоколадных изделий, глазури, корпусов шоколадных конфет, начинок. При непосредственном употреблении в пищщу продукт не оказывает вредного воздейтвия на здоровье.
Функциональные преимущества:
заменитель масла какао является структурообразователем в сахаристых кондитерских изделиях; не вызывает поседения при храннии, придает изделиям блеск; придает кондитерским глазурям при застывании необходимую твердость, четкую фактуру рисунка, блестящую поверхность.
