Описание
Область применения:
Предназначен для обжаривания продуктов в сети общественного питания, для жарения пирожков, пончиков, картофеля-фри, для промышленной переработки в производстве «хрустящего картофеля» и чипсов. Широко используется в кондитерском производстве для изготовления вафель, начинок и снеков.
При непосредственном употреблении в пищу продукт не оказывает вредного воздействия на здоровье.
Функциональные преимущества:
Высококачественный жировой продукт, обладает высокой окислительной стабильностью.
Обеспечивает образование аппетитной золотистой корочки.
Подчеркивает вкус и аромат приготовленного блюда.
Жир гораздо более устойчив к процессу жарки, чем растительное масло, что является важнейшим фактором экономии и качества.
