Превосходные маргарины — инвестиция в качество вашей продукции!

Мы предлагаем линейку маргаринов для изготовления кондитерских и 
хлебобулочных изделий различных видов:

Для слоеного теста:

М 526 (82% жирности), М 570 (70% жирности), 33830  (82% жирности)

Функциональные преимущества:

Предназначен для изготовления слоеного дрожжевого теста, также применяется для производства бездрожжевых слоеных изделий, подходит для всех типов выпечки, подвергающейся шоковой заморозке

Маргарины обладает высокой пластичностью;

При раскатке равномерно распределяется между слоями, не вкатывается в тесто; Обеспечивает большой объем и привлекательный внешний вид готовым изделиям.

Для песочного теста:

М 220, 33820 (82% жирности)

функциональные преимущества:

Применяется при производстве мучных кондитерских изделий из песочного теста, песочного печенья различных видов (в том числе «Курабье»), песочных полуфабрикатов и других кондитерских изделий, технология которых предусматривает взбивание с сахаром/сахарной пудрой.

Высокожирный специализированный маргарин с высокой способностью к аэрированию;
Придает готовым изделиям приятный вкус и аромат, золотистый цвет, равномерно распределяется в тесте;
Маргарин позволяет получить пышную, насыщенную воздухом массу за счет высокой способности к аэрированию;
Обеспечивает увеличение объема и рассыпчатость готового изделия;

Специально подобранный жировой состав и функциональные эмульгаторы, позволяют получить хороший внешний вид готового изделия, равномерную мелкодисперсную пористость, обладает высокой технологичностью, обеспечивает хорошую отсадку и формовку теста.

Для кремов:

М 312 маргарин для кремов, 33840 (84% жирности)

Функциональные преимущества:

Приготовление кремов и начинок для тортов, рулетов, пирожных, суфле, конфет «Птичье молоко» и других сахаристых и мучных кондитерских изделий.

Высокожирный специализированный маргарин;
Маргарин имеет высокую кремообразующую способность;
Обладает хорошей формоустойчивостью, рекомендуется для изготовления кремовых украшений;
Маргарин хорошо удерживает сироп при производстве кремов с сахарным сиропом;
Маргарин обеспечивает получение кремов и начинок с однородной консистенцией, слегка кремового оттенка;

Готовый крем легко принимает объемные и рельефные формы, хорошо сохраняет их устойчивость, имеет гладкую и блестящую поверхность.

Универсальные маргарины:

33108 (жирность 75%); 33104 (жирность 60%); 33100 (жирность 82%); М620 (жирность 82%);

Функциональные преимущества:

Применяется в хлебопекарном производстве при изготовлении мучных кондитерских и хлебобулочных изделий, используется в кулинарии.

Равномерно распределяется в тесте;
Готовые изделия обладают приятным вкусом и ароматом;
Придает привлекательный вид изделиям.